2025年7月にレビューしたmomentを解約しました。ここまでを振り返りたいと思います。

解約した理由

主に以下の理由で解約しました。

• 美味しく調理するための共通する考え方がわかり、応用ができるようになった（卒業）
• スキルの向上に伴い、AIコーチングの必要性が少しずつ薄れてきた
• その中で、AIのフィードバックの質に疑問を感じる場面があった
• 3回連続で同じ課題料理を作る必要があり、パートナーや周囲の理解を得るコストが生じる

最大の理由は、調理スキルの向上に成功したからです。個人として、AIコーチングなしでも調理を楽しめる自信がついたため解約を決断しました。確かな効果を実感できたからこその卒業であり、もし調理に迷いや不明瞭さがある方には、ぜひAIコーチングを勧めたい気持ちがあります。

後半は、レシピの方向性を自分で決めてAIに生成させるという上級者向けの使い方をしていました。これは自分で頭を使うため非常に良い訓練になりました。しかし、使い手の技量が必要になる一方で、レシピやフィードバックの質にはまだ伸び代を感じる部分もありました。

また、AIのフィードバック精度への課題感もありました。例えばペペロンチーノで、仕上げにオリーブオイルを入れたにも関わらず「入れていない前提」でのフィードバックを受け取ったことがあります。momentは「3回連続で作って完成させる」プロセスが重要ですが、そのうちの1回で誤った判定をされると、3回のうちの1回分（約33％）の機会を損したように感じてしまいます。

加えて、同じ料理を短期間に3回繰り返すシステムは、同居人がいる場合、食事のメニュー調整などで理解を得るコストも発生します。これら全体を考慮した時に、確かな効果が得られてスキルの向上を通じて相対的にAIコーチングの必要性が薄れたため、解約という判断に至りました。

全体の満足度

スキルは確実に向上しました。また、スタッフの方々も親切で誠実であり、対面の料理教室ではないものの温かみを感じるサービスでした。結果としてスキルが身についたので、満足度は高く、価格に対してきちんとした対価を得られたと感じています。

調理にあたっては、以下のような「美味しくするロジック」を学べました。

• 肉類の美味しい加熱の仕方
• ペペロンチーノや麻婆豆腐・肉じゃがなどで、食材のポテンシャルを引き出す考え方
• 玉ねぎやトマト・ひき肉の加熱を通じたメイラード反応を利用した旨みや香りの出し方

これらは汎用性が高く、直接学んだことのない他の料理にも考え方を流用して、満足のできる一皿が作れるようになっています。

AIのフィードバックには伸び代を感じますが、AIもサービスも成長中です。momentのインタビューを受けた際に感じたのですが、開発者の方々のプロセスへの理解や知識、サービスに対する情熱は本物です。今後どんどん改善され、対応する料理も増えていくと思います。

自宅のキッチン・調理器具を使って、自分のタイミングでプロレベルのレビューを受けられるのは大きな魅力です。調理スキルの向上に興味がある方には、ぜひオススメしたいサービスです。

まとめ

momentは解約しましたが、満足度は高く、毎日の料理が楽しくなりました。生きている限り食事は続きます。調理と食を今後も楽しむ礎として、momentでの経験を活かしたいです。